söndag 27 december 2009

En jutradition


Traditionen säger att tomten bor under Hultastenen, eller åtminstone är han här under kvällen före julafton (lille julafton) för att ta emot barnens önskelistor och så var det givetvis även i år. Brasan spred ljus och värme medan barnen kom in i rader för att hälsa på tomten och få en liten pratstund med honom. Samtidigt bjöd byalaget på glögg och pepparkakor nere vid vägen.

onsdag 11 november 2009

Sladdning

Nu har den nyrenoverade skrapan testats och enligt herrarna så funkar den bra. Vägen till Slätteke har blivit fin och jämn, det är ju lite svårt att cykla i det mjuka underlaget. Men det varar bara i några dagar, sen blir det jättebra. Hoppas nu det håller till våren.
Medan vägen skrapades fick Olga stanna hos mig. Det gick hur bra som helst, men så fort hon hörde traktorn på vägen så började hon gny och ville ut. När bara traktorn var utom hörhåll för henne var hon tyst igen.
Upplagd av Majliss

torsdag 29 oktober 2009

Väglagning

Idag har vägen upp till Slätteke blivit lagad, det var många hålor som skulle fyllas med fyllning.
Först ska ju fyllningen upp i skottkärran. Bara det ett styvt jobb.

Sedan ska kärran köras bort till hålorna och för varje kärra man kör, så är hålorna längre ifrån grushögen. Tungt att köra kärran är det också, jag orkar inte ens rubba den.

Och inte nog med det för sedan ska ju fyllningen i hålorna också, det blir många skyfflar av en kärra.


Idag blev det 7 stycken fulla skottkärror. När han kom hem fick han vila en stund på soffan, innan vi fick fikafrämmad från Helsingborg.

Upplagd av Majliss.

söndag 25 oktober 2009

Brödbak på gammalt vis

I helgen har det varit brödbak i Byalagets regi. På fredagskvällen samlades vi hos Lennart Kjellander på Brännerna och satte genast igång med att förelda ugnen, mäta upp mjölet som skulle skållas. Vi använde 20 liter vatten och 20 kilo rågsikt.

Det var ett styvt arbete med att älta degen, efter en stund avlöstes damerna och herrarna tog över. Sedan skulle degen stå övertäckt till dagen efter. Innan var och en gick hem till sitt blev det en kopp kaffe.


Dagen efter samlades vi klockan 09.00 för att blanda i resten av ingredienserna, sedan var det till att knåda degen så att den blev smidig och bra att arbeta med.

Efter en första jäsning skulle den formas till längder och kubbar. Jag som inte är så duktig på att få till fina längder fick ta Alfred till hjälp, han som varit bagare. Det såg så lätt ut när Kerstin och han formade bröden, de båda var suveräna på det.


Samtidigt skulle ugnen eldas varm igen, det går ju lite fortare när man förvärmt den kvällen innan. Här syns försteeldaren Kjell i aktion, hur skulle vi klara oss utan honom?

När ugnen är varm ska askan rakas ut, det var Elle och Alfred som skötte detta, så skottkärran fick komma in i boningshuset. Jag tror inte den är där inne så ofta. När askan är utrakad så lägges lite tidningspapper i ugnen och man stänger luckan 30 sekunder, är tidningen brun så är ugnen lagom varm. Brinner det i tidningen är det för varmt, då får man svala ner den med en blöt graneruska.


Sedan ska bröden in i ugnen, vi satte bröden på plåtar. Man behöver då inte rengöra ugnen så noga som när man sätter dom direkt på ugnsbotten.


Efter ca. 55 minuter så var bröden färdiga, vilken härlig doft dom nybakade bröden spred. Alfred fick äran att plocka ut dom.

Här ser vi dom tre arbetsfördelarna Elle, Kerstin och Alfred. Undrar om de pratar om vem som ska göra vad, inte vet jag, men duktiga var dom. Efter första baket skulle ugnen eldas upp igen, så att vi kunde sätta in nästa omgång bröd.


Nu satt det bra med en fika med frallor, ost och god plommonmarmelad som Lilly hade kokat.

Nästa gång så får vi skaffa bakplåtspapper så det räcker till alla plåtarna, denna gången hade vi inte det så en del bröd fastnade lite på plåten. Men Sven-Erik klarade det bra med att få loss dem.


Bröden blev både vackra och goda, jag gillar limporna bäst. Ja, smaken är ju densamma men jag menar formen.


Till sist skulle vetelängderna delas till skorpor. Längderna hade jag bakat dagen innan och tur var det för det var ganska trångt i köket. När alla bröden var gräddade så var det skorpornas tur att få komma in i ugnen på eftervärmen, och dom stod där till söndagen. Även dom blev goda. Det blev 52 stycken bröd och en massa skorpor.
Jag vill rikta ett stort tack till alla som var med, för gott samarbete och trevlig gemenskap.

Upplagt av Majliss.










söndag 18 oktober 2009

Sladden


Idag har Patrik och Olle skruvat på nya slitstål på vägsladden som tillhör Sörbytorp, som vägföreningen därefter tänkt låna för att sladda vägen upp till Slätteke.
Upplagd av Majliss

söndag 20 september 2009

Ost och Vinprovnig

Nu är alla deltagare samlade till festen och välkomsthälsningen nästan avklarad.Det var ett par som kom från Ohlssons ost i Kristianstad som skulle inviga oss i lite ost och vinkunskap. Nu är vinet upphällt och vi väntar på ostarna.

Vi fick smaka på både hårdostar, kittostar vad den tredje sorten hette kommer jag inte ihåg. Men det var grönmögelostar och det gillar inte jag.. Jag smakade på den ena sorten, den som hon sa att det var den mildaste. Det gjorde ingenting att jag inte tyckte om den sorten för Rickard ställde gärna upp och tog min andel också.

Charmtrollet Jens han ville busa lite med fotografen.

Några av gästerna, hon ser åtminstone nöjd ut.

Några som låter sig väl smaka. Vi fick tre olika sortes vin, ett rött vin till hårdostarna och ett vitt till kittostarna. Till grönmögelostarna var det ett rött men lite sötare vin, tänk vad gott det var med fikonmarmelad till ost.

Till sist blev vi bjudna på kaffe och kaka av värdparet och det smakade verkligen bra efter alla ostarna. Tack Maria och Peter för att ni öppnade ert hem så att detta gick att genomföra.




Oj, nu blev det fel denna bilden har ju visats innan. Hur den kommit med två gånger begriper jag inte och inte kan jag få bort den iheller. Så ni får ha överseende med en datanovis.

Upplagt av Majliss

lördag 19 september 2009

Stallvisning 2009

Idag har det varit stallvisning på Sörbytorp, det var ca 20 personer där.

Fredrik hälsar alla välkomna, med på bilden är också hans dotter Alma, Peter och Maria deras son Jens.Några av besökarna, Kerstin, Anders, Carsten, Margareta och Lars-Göran.
Yvonne, Carsten, Ole, Allan och Alfred väntar på att få gå in i stallet.

Kalvarna är så söta, vem kan motstå dom.

Mjölkroboten i full gång, korna går själv in för att bli mjölkade.Här kan man se vilken ko som är inne i båset och hur mycket den har mjölkat.

Peter i berättartagen för intresserade åhörare. Tack Maria och Peter för att vi fick komma och få en intressant och ny upplevelse. Tack än en gång.
Upplagt av Majliss